春の島野菜

花冷えは今日も続いている三宅島です。

が、水温は20℃。

海の中の方が暖かいですね☆



せめて気持ち的には暖かくいきたいものです。



と、いうことで・・・




島のカラフル野菜のご紹介♪

通常“スイスチャード”の名前で知られているお野菜♪

島では“カラフル菜”と言われています。




なんか、“春っぽい”し“可愛らしい”と思いませんか？

このカラー♪

ほうれん草の仲間でサラダでもいけるらしいんですが、ちょっとえぐ味が残る感じがします。


で、今日は肉とニンニクで炒めてみました。



くせもなく、美味しかったです(^^)v





今日も一日お疲れ様でした☆