lace
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2013年 04月12日
突然ですが

“トビウオ”ってご存知でしょうか?

英名“Flying fish”

そのまんまです(^^;)




東海汽船の航行中にもよく目にする魚“トビウオ”

海の上を羽を広げて飛んでるんです。


なんでもマグロやシイラの捕食者から逃げる為らしいです。




春になるとその“トビウオ”漁が始まります。

『トビすくい』と言います。
20130404_4041213.jpg
(4月4日撮影)

船の灯りめがけて飛んでくるそうで、それをすくうんだそうです。
20130404_4041214.jpg


それを、ミンチ状にし保存。 いわゆる“すり身”です!!
20130406__0055.jpg

今年の春トビ1発目☆



これは、山椒味噌と合わせ、つみれ揚げにしたり、つみれ汁にしたりして頂きます。




一度食べに来ませんか?




美味しいですよ♪(^^)





是非に〜♪



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